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Tarta de Santiago. Recetas de postres tradicionales

Tarta de Santiago. Recetas de postres tradicionales


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La tarta de Santiago es un dulce típico gallego cuyo ingrediente especial es la almendra. Este postre se decora con una cruz en su superficie, conocida como Cruz de Santiago.

Este postre tradicional es muy sencillo de hacer y a los niños les encantará por su dulce sabor y el toque que le da la almendra. Es perfecta para una celebración en familia.

  • 4 huevos
  • 250 gr. de azúcar glass
  • 250 gr de almendra
  • Harina
  • Limón
  • Canela

Consejo: utiliza un molde grande para la tarta ya que ha de quedar finita y no levantar mucho.

1- Precalienta el horno a 190º mientras preparas la mezcla. Bate 4 huevos en un bol y añade el azúcar glass.

2- Vuelca en un vaso 250 gramos de almendra picada y bátela sin llegar a convertir la almendra en polvo, han de quedar trocitos.

3- Añade la harina al huevo, una cucharadita de canela y la ralladura de un limón y volver a batir. Poner la almendra con la mezcla y seguir mezclando.

5- Poner un poco de mantequilla en la base de un molde y volcar la mezcla. Dejar hornear durante 20 -30 minutos a 190º. Pon la plantilla de la cruz de Santiago y vuelca azúcar glass sobre la superficie. ¡Buen apetito!

Con la colaboración de

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