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Te proponemos cocinar con los niños unos deliciosos panqueques. Se trata de un postre ideal para todos los niños; tanto para los veganos como para los que no pueden comer huevos. Un dulce sano y nutritivo.
El panqueque es una especie de crepe muy utilizado en las cocina argentina, uruguaya y chilena y se toma con acompañamientos tanto dulces como salados, en este caso, lo haremos con quinua y plátano, una mezcla que queda deliciosa.
- ½ taza de quinua cocida
- ½ taza de harina de arroz (se puede reemplazar con cualquier otra harina sin gluten)
- ½ taza de agua
- 1 plátano maduro
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- stevia, xilitol… para endulzar (opcional; pruebe la masa si es necesario endulzarla)
1- Mezclar en una taza la harina con el bicarbonato de sodio.
2- Machucar el banano con un tenedor. Mezclarlo con agua y agregar la quinua cocida. Endulzar si se requiere. Revolver bien.
3- Añadir la mezcla de harina con bicarbonato, mezclar bien.
4- Si la masa es muy espesa, añadir más agua. Si es demasiado líquida, añadir más harina.
5- Calentar la sartén engrasada suavemente con aceite. Agregar la masa, dorar por ambos lados.
6- Untar con mermelada, miel, adornar con frutas... según el gusto de cada uno.
Receta e imagen de Zuzana Pinilla
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Recetas veganas, sin gluten y sin azúcar.
Colaboradora de nuestro sitio
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Y que prescindiríamos de tu excelente idea
Encantador tema
No puedo participar en la discusión en este momento, no hay tiempo libre. Pero seré libre, definitivamente escribiré lo que pienso sobre este tema.
Creo que están equivocados. Intentemos discutir esto. Escríbeme en PM, te habla.
¡En él todo el encanto!
¡No la desgracia!